Die junge Berliner Avantgarde und das Manifest der Deutschen Küche.

Vorgestellt auf der CHEF-SACHE

Sie gehören zur dritten Generation der Deutschen Spitzenrestaurants. Sie sind radikal und erfolgreich. Sie sind anders, mutig und bekennen sich zu einer revolutionären Deutschen Küche. Kompromisslos, manchmal provokant, unverschnörkelt, mit neuen Geschmacksbildern. Vier Restaurants – eines davon, das Ernst, existiert im Moment noch gar nicht – haben sich zusammengefunden und die „Gemeinschaft für gute deutsche Esskultur“ ins Leben gerufen. Und sie haben ein Manifest geschrieben, das sie auf der großen CHEF-SACHE Bühne vorstellen werden. Endlich! Die deutsche Küche bekommt ein Profil, das national und – wichtiger – international wahrgenommen und verbreitet werden kann. Nur so lässt sich das Wesen einer deutschen Küche und ihre Individualität transportieren. Nur so bekommt die Küche unseres Landes den Stellenwert, der ihr zusteht. Nach der Vorstellung des Manifests werden die Chefs ihre deutsche Küche mit Signature Dishes vorstellen. Sehr spannend.

JETZT HIER DIE JUNGE BERLINER AVANTGARDE LIVE ERLEBEN!