Harald WohlfahrtMasterclass Kaffeekultur in der Spitzengastronomie

Diese Masterclass, ausgerichtet von unserem Partner Lavazza, widmet sich einem der wichtigsten Umsatzträger in der Gastronomie, dem Kaffee. Und ebenso wie beim Einkauf von Fisch, Fleisch oder Gemüse zählt hier nur eins, die Qualität, damit ein exzellenter Espresso der krönende Abschluss des Menüs wird. Harald Wohlfahrt, Lavazza Genussbotschafter, erklärt gemeinsam mit der Barista Ausbilderin und Leiterin des Lavazza Training Centers Ulrike Neiss, welche Faktoren die Qualität eines Kaffees beeinflussen und welche Aromenvielfalt im Espresso steckt. Damit Sie Ihren Gästen besten Kaffee servieren können.
 


 

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Lavazza