Alexandre
Gauthier
Alexandre Gauthier La Grenouillère France Revolution among the God’s of the Kitchen – French avant-garde No. 62 / 100 Best, ★ The names most commonly associated with the art of French cooking include Joel Robuchon, Alain Ducasse, Michel Guérard or Georges Blanc. The culinary world...
Albert
Adrià
Albert Adrià elBarri Barcelona, Spain Das Imperium im El Bulli Universum No. 29 / 50 Best, ★, Ein Restaurant an der Costa Brava, benannt nach der Bulldogge der einstigen Besitzer, prägte die Kochkunst der Jahrtausendwende nachhaltig, weltweit und wie kein anderes. Das legendäre El Bulli....
Poul Andrias Ziska
Poul Andrias Ziska KOKS Tórshavn, Färöer-Inseln New Nordic Cuisine Extreme – Hautgout und Frische „Best Nordic Restaurant“ Auf uns Mitteleuropäer wirkt das, was die Nachfahren der Wikinger teils zu sich nehmen etwas scary. Da werden Hammelköpfe und Fische in kleinen Hütten fermentiert bis sie einen...
Jonnie + Thérèse Boer
Jonnie + Thérèse Boer De Librije Zwolle, Netherlands Jonnies Playground No. 38 / 50 Best, ★★★ Jonnie und Thérèse Boer haben in ihrem Restaurant De Librije im niederländischen Städtchen Zwolle eine fantastische Wohlfühlwelt geschaffen. Im Jahr 1986 kam Jonnie als Koch in die damalige...