+49 (0)40 66 906 900 info@chefs-events.de

Kategorie: Chefs

Max
Stiegl

Max Stiegl Gut Purbach   Purbach, Austria          Innere Werte. Oder die Kunst Innereien zu kochen. Zeljiko Raskovic wurde 1980 in Slowenien geboren. Mit sechs Jahren kam er nach Salzburg, wo er später eine Kochlehre begann. Sein Lehrmeister nannte ihn Max und ergänzte...

Alexander Herrmann

Alexander Herrmann Gourmet Restaurant Alexander Herrmann  Wirsberg, Germany          Moderator der CHEF-SACHE 2019 Im Luftkurort Wirsberg, mitten im Naturpark Frankenwald, unweit der Wagner-Stadt-Bayreuth befindet sich das „Posthotel Alexander Herrmann“, das seit 1869 im Familienbesitz ist. Die Gourmetwelten des Hotels umfassen ein „Bistro“ mit...

Sascha Stemberg

Das Haus Stemberg ist einer der traditionsreichsten und angesehensten Landgasthöfe in Deutschland. Alles begann 1864 als der Schmiedemeister Heinrich Stemberg neben seiner Schmiede einen Fuhrmannsgasthof eröffnete. Später kamen eine Bäckerei und eine Tankstelle hinzu.

Tanja
Grandits

Tanja Grandits Stucki  Basel, Switzerland 18 Gault Millau Punkte, Köchin des Jahres 2014 Die Formel der Harmonie Eine zierliche Frau, aber stark wie kaum eine andere, mit Durchsetzungskraft unbeirrbar ihren Weg gehend. Ihr Team führt sie gekonnt, mit viel Sympathie und Motivation. Tanja hat in...

René
Redzepi

René Redzepi Restaurant Noma  Kopenhagen, Dänemark Listen to the future: René Redzepi & das Nordic Food Lab No. 2 / 50 Best Der Chef des Noma bildet seit vielen Jahren das kreative top-end der internationalen Avantgarde. Zugleich ist er Vaterfigur der New Nordic Cuisine. Mit...

Kobe
Desramaults

Kobe Desramaults In de Wulf  Belgien Brutal, sanft, natürlich No. 1 OAD Liste 50 Best of Europe, Genau dort wo Wolf und Hase sich gute Nacht sagen, mitten in den Weiten einsamer Felder Belgiens nahe der französischen Grenze liegt das kompromissloseste Avantgarde Restaurant des Landes....

Mauro
Colagreco

Mauro Colagreco Mirazur  France Pladoyer für das Unkomplizierte No. 11 / 50 Best Mauro ist gebürtiger Argentinier mit unverkennbar italienischen Wurzeln. Seine Frau ist Brasilianerin. Nach Frankreich kam er, um seine Kochtechniken zu vertiefen. Alain Passard und Alain Ducasse wurden zu seinen Mentoren. Nun ist...

Eneko
Atxa

Eneko Atxa Azurmendi  Spain Die neue baskische Revolution Als Neueinsteiger in die Liste der The Worlds 50 best Restaurants sprang Eneko Atxa direkt auf Platz 26 und erhielt dazu noch den „Nachhaltigkeitspreis“. Zurecht. Denn das gesamte Konzept seines Restaurants ist ökologisch. Der grandiose Glaspalast auf...

Quique
Dacosta

Quique Dacosta El Poblet  Dénia, Spanien Trip to Tomorrowland Von der Dachterrasse seines Restaurants in Dénia aus überblickt man den fruchtbaren Küstensaum, die nahen Hügel und das blaue Mittelmeer. 95 Prozent aller Produkte, die in der Küche verwendet werden, kommen aus dem Bereich dieses Rundblicks....

Jock
Zonfrillo

Jock Zonfrillo Orana  Adelaide, Australien One Man Food Crusade – Native Australian Food Australien ist ein Einwanderungsland. In zeitversetzen Wellen kamen Engländer, Italiener, Portugiesen, Chinesen und zum Schluss Vietnamesen. Sie alle brachten ihre lieb gewonnen Food-Produkte aus ihrer Heimat mit und pflanzten sie in die...