Sonntag, 17.09.2017
14:00 Uhr Koch.Campus – die neue österreichische Küche mit Thorsten Probost, Josef Steffner und Martin Schmid
15:00 Uhr AEG Taste Academy mit Heiko Antoniewicz Tales of Flavour

Montag, 18.09.2017
12:15 Uhr Koch.Campus – die neue österreichische Küche mit Harald Irka, Hubert Wallner und Lukas Nagl
13:15 Uhr AEG Taste Academy mit Heiko Antoniewicz
16:30 Uhr Boreale Küche aus Kanada mit Arnaud Marchand, Québec


Sonntag, 17.09.2017
11:30 Uhr Natural Wines – Podiumsdiskussion mit Produzent, Journalist und Sommelier
12:45 Uhr Weinbar-Konzepte der Zukunft mit Willi Schlögl, Steve Breitzke, und Rienne Bilz
14:00 Uhr Kaffeekultur in der Spitzengastronomie mit Harald Wohlfahrt und Ulrike Neiss von Lavazza
15:00 Uhr European Wine Legends RED, mit Frank Roeder
16:00 Uhr Weinkonzepte International mit Master of Wine Andreas Wickhoff

Montag, 18.09.2017
10:00 Uhr Reifen von Vintage vs. Colheita mit Gonçalo Aragão e Brito von Symington Family Estates
11:00 Uhr Champagner Terroir & Ausbau mit Christian Josephi, Sascha Speicher, Suwi Zlatic
12:15 Uhr Kaffeekultur in der Spitzengastronomie mit Harald Wohlfahrt und Ulrike Neiss von Lavazza
13:15 Uhr Österreichs Grüner Veltliner, Tasting mit Willi Klinger und Willi Balanjuk
14:15 Uhr Behind a Master’s head mit Caro Maurer
15:30 Uhr European Wine Legends WHITE mit Caro Maurer
16:30 Uhr Beyond Sweetness mit Jörg Geiger, Nils Henkel und Sven Nöthel

Irrtum und Änderungen vorbehalten.